珍珠山袋装——猴头菇

2017-11-16 17:01:27   21

猴头菇又名猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌。猴头蘑一般有拳头大小,在自然条件下发育较慢,但能生长巨大的菌体。猴头是我国著名的食用菌,一向被认为是"山珍"。猴头鲜品含有18种氨基酸,是名贵的保健食品,有治疗消化道溃疡和防癌症等效果。 猴头主要生长在柞树上。鲜时呈白色,自然干燥后常变成黄色到褐色。如人工洪制得当,仍能保持较鲜艳的白色。猴头除基 部的柄菇外,都密

猴头菇又名猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌。猴头蘑一般有拳头大小,在自然条件下发育较慢,但能生长巨大的菌体。

猴头是我国著名的食用菌,一向被认为是"山珍"。猴头鲜品含有18种氨基酸,是名贵的保健食品,有治疗消化道溃疡和防癌症等效果。 

猴头主要生长在柞树上。鲜时呈白色,自然干燥后常变成黄色到褐色。如人工洪制得当,仍能保持较鲜艳的白色。猴头除基 部的柄菇外,都密布有肉质针形刺,猴头常着生蒙柞树的活立木及朽树上,形状很象"猴子"头形,故而得名。生在活立木多出现于伤口处,一般生在树干的上部位,至少离地面2~3米,并常在树干的两侧成树出现。在自然条件下能采到猴头的季节为5~ 11月。 猴头在完全黑暗的条件下可以正常生长,强光不利于子实体形成。

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【营养价值】猴头菇本身有养胃的功效,抗炎杀菌修复消化道粘膜。对心脏也有养护功效。

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;

2、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;

3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其?裥灾琢觯?

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。

一般人均可食用。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用。

【药用价值】

在医认为猴头性平、味甘,有助于消化,利心脏。可治消化不良、胃溃疡、胃痛、胃胀、及神经衰弱等疾病。近年来,更引人注目的是研究证明它具有抗癌作用。